Om Skånegott

Vad är Skånegott?

Skånegott är en matfettsblandning som består av smör och rapsolja samt lite salt. Det är vår grädde som gör Skånegott så gott. Smöret kärnas av svensk grädde och blandas sedan med svensk rapsolja. Skånegott är lätt att bre på smörgåsen och det går även utmärkt att använda till bakning och stekning.

Hur tillverkas Skånegott?

Skånegott tillverkas genom att man först tillverkar osaltat smör. Därefter blandar man in rapsolja för att få en mjukare och mer bredbar konsistens. I samband med detta tillsätts också salt och syrad mjölk för att få rätt fetthalt och en aromatisk smak.

Varför smakar Skånegott så gott?

Skånegott består till allra största delen av smör vilket ger den goda smaken. Rapsoljan är neutral i smaken och bidrar framför allt till bredbarheten.

Varför går det så bra att bre Skånegott på smörgåsen?

Mjölkfett har relativt hög smältpunkt i förhållande till många andra fetter. Detta gör att smör blir hårt vid låga temperaturer. I Skånegott är det tillsatt rapsolja som är en flytande olja. Andelen rapsolja är anpassad så att blandningen av mjölkfett och rapsolja gör att det blir en bredbar produkt samtidigt som man bevarar den goda smaken ifrån smöret.

Kan man steka i Skånegott?

Det går alldeles utmärkt att steka i Skånegott även om fetthalten är något lägre än i smör.

Vilken fettsammansättning har Skånegott?

Smör har en relativt stor andel mättat fett men även mycket enkelomättat fett. Rapsolja har en liten andel mättat fett och en mycket stor andel enkelomättat fett men även en del fleromättat fett. Sammantaget får Skånegott per 100 g sammansättningen:
Fett  75 g
varav mättat fett 37 g
enkelomättat fett 29 g
fleromättat fett 9 g

Hur lång hållbarhet har Skånegott?

70 dagar

Var tillverkas Skånegott?

Eftersom vi tyvärr inte har någon tillverkningsprocess för matfettsblandning i våra anläggningar i Skåne har vi valt att låta en samarbetspartner tillverka åt oss. Skånegott tillverkas därför i Danmark av grädde från Skånemejerier och svensk rapsolja.

Innebär det inte mycket onödiga transporter?

När det gäller transporterna utnyttjar vi etablerade flöden. Dessutom samlastas färdig vara med returgods.

Hur återvinner man förpackningen?

Bägare och skyddsoblat sorteras som pappersförpackning och locket som hårdplastförpackning.